“Jericho vale!” è il progetto triennale internazionale che ha come focus il settore agroalimentare e, nello specifico, la filiera di produzione, oggi in particolare difficoltà, del dattero. Quest’ultimo è un prodotto poco diffuso in Italia e in Europa sebbene sia da molti considerato il “re dei datteri” grazie al suo sapore e la sua consistenza.

L’obiettivo generale è quello di sostenere la riorganizzazione produttiva, manageriale e commerciale della cooperativa di produttori della zona di Jericho; l’obiettivo specifico è quello di migliorare la qualità e la sostenibilità della gestione organizzativa e strategica delle imprese rurali e delle associazioni beneficiarie correlate alle produzioni di datteri in Cisgiordania.

Il progetto, dal respiro internazionale, è stato ideato per migliorare la qualità, la quantità e la sostenibilità dei servizi di sostegno all’occupazione ed all’innovazione nel settore agroalimentare, tramite l’organizzazione di percorsi di assistenza tecnica in loco.
Nello specifico è in fase di realizzazione uno studio approfondito sull’applicabilità di Iterno alla filiera del dattero affinché sia uno strumento che ne valorizzi qualità e provenienza sul mercato mondiale.